Špikovana teletina
Sastojci
- 1,5 kg teletine od buta,
- 3 šargarepe,
- 2 crvene paprike,
- 2 zelene paprike,
- 6 čenova belog luka,
- 60 ml ulja,
- 100 ml crnog vina,
- 4-5 lovorova lista,
- 100 g zelene salate,
- so, mleveni biber, biber u zrnu
Priprema
Beli luk, šargarepu i paprike iseći na štapiće i njima špikovati teletinu. Meso dobro začiniti, pa ga staviti u šerpu sa poklopcem ili još bolje u sač.
Doliti vino, ulje i vodu, staviti listove lovora i nekoliko zrna bibera, pa peći dva i po sata na 250 stepeni.