Koso sečena makarone sa mlevenim mesom
Sastojci
- 450 g koso sečenih makarona
- 250 g mlevenog junećeg mesa
- 250 g mlevenog svinjskog mesa
- 2 paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 dl crnog vina
- so, biber, začin c, ulje, peršun
Priprema
Propržiti sitno iseckani crni luk, sitno iseckanu šargarepu i peršun. Zatim dodati mleveno meso i dinstati dok ne ispari voda koju je pustilo meso, a potom dodati crnog vina.
Ubaciti iseckan na kockice paradajz i ostaviti na tihoj vatri oko sat vremena da se krčka. U međuvremenu obariti koso sečene makarone. Preliv za makarone je gotov kad se na površini odvoji ulje tamnocrvene boje. Služiti dok je toplo.