Skuša sa barenim povrćem

Sastojci

• 1kg fileta skuše
• 300g belog pasulja
• 200g karfiola
• 200g brokolija
• 200 ml suvog belog vina,
• 100 ml ulja
• 2 šargarepe
• 2 lista lorebera
• 2 limuna
• 2 veze peršuna
• so, biber, lorber

Priprema

Filete skuše odmrznuti, dobro oprati i poređati u pleh za pečenje. Poprskati ih uljem, preliti limunovim skokom i vinom, začiniti po ukusu, dodati lorbera, prekriti alufolijom i peći pola sata na 180 stepeni C.

Posebno skuvati beli pasulj. Povrće oprati, iseći na kockice šargarepu, a karfiol i brokoli podeliti na manje cvetiće i sve to skuvati. Skuvano povrće ocediti i pomešati sa oceđenim pasuljem, začiniti po ukusu.

Povrće služiti uz filete.

Prijatno!