Punjene paprike

Sastojci

• 10 crvenih paprika
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 šargarepe, sitno narendane
• 100 g pečuraka, iseckanih na kockice
• 1 stabljika celera, sitno iseckana
• 1 šolja  pirinča
• 2 paradajza
• so, biber
• ulje  
• sok od paradajza ili voda

Priprema

Paprike oprati, iseći im stabljike i izvaditi seme, pa ih poređati u veći pleh. Na ulju propržiti iseckan crni luk, šargarepu, pečurke i celer, pa u to dodati šolju pirinča.

Posoliti, pobiberiti po ukusu, dobro sjediniti, pa dobijenim nadevom puniti paprike. Otvore zatvoriti ‘kapicama’ od paradajza, preliti sokom od paradajza ili vodom da ogreznu i peći na umerenoj vatri, oko 30 minuta.

Ukoliko se posti na vodi, izostaviti ulje.

Prijatno!