Posna jela Riba punjena pečurkama
2888

Očišćenu i pripremljenu ribu, zarezati na leđima i začiniti po ukusu. U tiganj zagrejati ulje, staviti iseckani luk da se proprži, pa dodati iseckane pečurke i začiniti po ukusu.…

Posna jela Pastrmka u vinu
2029

Pastrmke očistiti, oprati, začiniti, staviti u posudu i naliti vinom  da ogreznu. U posebnoj posudi izmešati ulje sa kašikom brašna, izručiti u vatrostalni sud, staviti dva-tri lista lorbera, poređati preko ribu, preliti uljem i ispeći u zagrejanoj rerni. …

 
Posna jela Losos sa nadevom od badema
2084

Badem samleti, a peršun i ruzmarin iseckati. Jedan limun iseckati sa korom, a drugi iscediti. Pomešati seckani limun sa polovinom soka drugog limuna i sa seckanim peršunom, ruzmarinom, bademom i dodati 3 kašike ulja. Sjediniti masu i začiniti po ukusu.…