Kroketi od krompira sa šunkom

19.03.2012. 10:04 od Milica Pregledano 6525 | Komentari 0 | cOOl 0 | iscOOlirano 0
Kroketi od krompira sa šunkom

Sastojci

  • 700 g krompira
  • 4 jajeta
  • 300 g šunke
  • 6 g praška za pecivo
  • 3 kašike ulja
  • 250 g  brašna
  • 200 g majoneza
  • 50 g kačkavalja
  • so, biber, peršun, začin c
  • 100 g prezle
  • 4dl ulja za prženje

Priprema

Krompir skuvati ga zajedno sa ljuskom.Kad se prohladi, oljuštiti ga, ispasirati i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađeni krompir sjediniti sa 2 jaja, 40 g rendanog kačkavalja, biberom, vegetom, i uljem. Postepeno dodavati brašno, koje se prethodno izmeša praškom za pecivo i mesite dok ne dobijete mekše, glatko testo.Šunku iseći na sitnije kockice, dodati kašiku seckanog peršuna i oko 10 g parmezana, sve dobro sjediniti.

Testo od krompira rastanjiti sa oklagijom 1 cm debljine. Okruglom modlom za krofne vaditi krugove.Na sredini svakog kruga staviti po kašičicu smesu od seckane šunke, preklopiti i stisnuti krajeve da se slepe.Krokete uvaljati u umućena ostala 2 jaja pa u prezle i ređati ih na tanjir dok ne završite sa testom.Pržiti ih u zagrejanom (ne vrelom ulju) dok vam fino ne porumene sa svih strana. N kraju preliti ih majonezom.

Prijatno!

Foto: avartsycooking.com

Tags:

 
 

Ova tema se ne može komentarisati