Riblja čorba

16.03.2012. 12:07 od Milica Pregledano 4429 | Komentari 0 | cOOl 0 | iscOOlirano 0
Riblja čorba

Sastojci

  • 1 kg ribe
  • 1 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1 veza razne zeleni
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 limun
  • 1 list lorbera
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 kašičica aleve paprike
  • peršunov list
  • biber u zrnu, mleveni biber, so

Priprema

Svežu rečnu ribu, očistiti od krljušti, izvaditi iznutricu, oprati i iseći na komade. U manji lonac staviti vezu očišćenog zeleniša, crni luk očišćen i presečen na pola, lorberov list, nekoliko zrna bibera i so. Naliti vodu i kuvati dok zeleniš ne omekša. Potom kroz kroz cediljku procediti i u istu vodu kuvati ribu oko 20 minuta. Izvaditi kuvanu ribu, pažljivo odvojiti sve riblje kosti i meso ponovo varatiti u čorbu.

U šerpu zagrejati ulje, staviti kašiku brašna, pa kad se brašno uprži, dodati malo aleve paprike, promešati i naliti čorbom. Skinuti sa vatre, posuti iseckanim peršunovim listom, dodati malo mlevenog bibera i začiniti kiselom pavlakom, žumancetom i sokom od limuna ili vinskim sirćetom.

Prijatno!

Foto: blogspot.com

Tags:

 
 
 

Ostavite komentar

Prepišite ovaj kod

 

Komentari