Krem čorba od tikvica (JNA kuvar 44.)

09.08.2013. 12:59 od admin Pregledano 4905 | Komentari 0 | cOOl 0 | iscOOlirano 0
Krem čorba od tikvica (JNA kuvar 44.)

Sastojci

  • 100 g tikvica
  • 50g kisele pavlake
  • 1 jaje
  • ulje, brašno, crni luk, biber, so, dodatak jelima, sušeni hleb

Priprema

Ovaj normativ obezbeđuje oko 3dl čorbe.

U deo vrele masnoće dodati sitno seckani crni luk i malo ga propržiti. Zatim dodati oljuštene i na krupnije kocke isečene tikvice, pa sve skupa dinstati uz povremeno podlivanje toplom vodom ili fondom od kostiju dok tikvice potpuno ne omekšaju. Posle toga tikvice propasitati.

U kazan ili šerpu naliti toplu vodu ili fond od kostiju tako da se dobije oko 2,5 dl vode ili fonda po osobi. Posoliti, dodati dodatak jelima i sačekati da prokuva, pa dodati zapršku uz stalno mešanje da se zaprška ne zgrudva. Kuvati 15-20 minuta, dodati pasirane tikvice i koncretat za supu. Ostaviti da sve zajedno kuva oko 5 minuta, pa isključiti toplotu i ostaviti da se hladi 5-10 minuta. Zatim dodati jaja, razmučena u kiseloj pavlaci, tj. legirati čorbu, dodati samleveni biber, po potrebi dosoliti pa sve dobro izmešati.

Deli se kutlačom od 3 dl.

Sušeni hleb dodati u svaki tanjir pri deobi.

Prijatno!

Klikni na sliku da se uveca

 

Izvor: jna-kuvar.atwebpages.com/jna-kuvar-44-krem-corba-od-tikvica.php

Foto: veganworkshop.com

Tags:

 
 
 

Ostavite komentar

Prepišite ovaj kod

 

Komentari