Teleća čorba

30.03.2012. 12:47 od Milica Pregledano 19441 | Komentari 0 | cOOl 3 | iscOOlirano 3
Teleća čorba

Sasrojci

  • 500 g telećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 krompira
  • 1 koren peršuna
  • 1 mali celer
  • 2 šargarepe
  • 2 kašike brašna
  • 1 kocka juneće supe
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 žumance
  • aleva paprika
  • peršunov list
  • biber
  • so

Priprema

Povrće i meso iseckati na kockice, a crni luk sitno iseckati.

Zagrejati malo ulja i izdinstati iseckan crni luk da postane staklast. Dodati iseckano meso i dinstati da promeni boju. Zatim dodati povrće, kratko propržiti i sipati malo vode. Dodati kocku supe, biber i alevu papriku, promešati i dinstati na umerenoj temperaturi. Kada meso bude napola gotovo, sipati vodu i kuvati na tihoj vatri dok povrće i meso ne omekša.

Na kašici ulja ispržiti brašno vodeći računa da ne porumeni. Sipati malo supe i umešati u čorbu. Kuvati nekoliko minuta da se čorba blago zgusne.

Umutiti pavlaku i žumance i u mlazu sipati u čorbu, neprestano mešajući. Posuti seckanim peršunom, poklopiti i odmah skloniti sa šporeta. Ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja.

Prijatno!

Foto: blogspot.com

Tags:

 
 
 

Ostavite komentar

Prepišite ovaj kod

 

Komentari