Pasulj sa kolenicom

19.03.2012. 17:32 od Milica Pregledano 13527 | Komentari 0 | cOOl 0 | iscOOlirano 1
Pasulj sa kolenicom

Sastojci

  • 400 g  pasulja
  • 1 svinjska kolenica 
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 koren celera
  • 2 lista lovora
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 3 češnja belog luka
  • so, biber, aleva paprika

Priprema

U  lonac staviti pasulj, naliti 4 l vode  i kuvati 10-tak min. Vodu prosuti, doliti svežu i vratiti nazad  da se kuva. U lonac sa pasuljem staviti suvu svinjsku kolenicu i kuvati dok se kolenica ne raskuva. Svinjsku kolenicu izvući, meso skinuti sa koske, iseckati na komade zajedno sa kožuricom i vratiti u pasulj.

Celer, šargarepu i crni luk iseckati na kockice, pa dodati pasulju. Ubaciti lovorov list i kuvati još oko sat vremena na umerenoj vatri u poklopljenom loncu. Kad zrna pasulja budu sasvim mekana, u veću šolju odvaditi 2-3 kašike zrna i koren celera, pa ih viljuškom izgnječiti, dodati kašičicu aleve paprike, malo soli i bibera, pa sve to promešati i vratiti u pasulj.

Odozgo sitno iseckati beli luk i list peršuna.

Prijatno!

Foto: blogspot.com

Tags:

 
 
 

Ostavite komentar

Prepišite ovaj kod

 

Komentari