Mladi krompir i kobasice
Sastojci
(za 4 osobe)
- 1,2kg mladog krompira
- 600g kobasice
- 2 paradajza
- 1 krastavac
- 1 paprika
- 1 ljuta papričica
- 1 manja glavica crnog luka
- ulje, so, začin c
Priprema
Krompir oljuštiti i ukoliko je krupan, iseckati ga na kockice (3x3x3cm). U velikoj, dubokoj posudi kuvati krompir.
Kada se krompir skuva na nekih 90%, izručiti ga u drugu posudu i ocediti ga. Istu šerpu, obrisati, vratiti na vatru da se malo prosuši i sipati dosta ulja. Oceđen krompir dodati vrelom ulju (pržiti iz više tura), i voditi računa da krompir "pliva u ulju". Alternativa je friteza.
U međuvremenu, spremiti salatu, iseckati paradajz, krastavac, papriku, crnu luk, sve pomešati, dodati malo ulja i začiniti po ukusu.
Kada se krompirići isprže, izručiti ih u posebnu činiju i začiniti ih po ukusu. U istom ulju ispržiti kobasice.
Služiti dok je toplo uz pivo.