Piletina sa suvim voćem
Sastojci
- 600 g pilećeg belog mesa
- 200 g mesnate slanine
- 10 suvih šljiva
- 10 suvih kajsija
- 1/2 dl vinjaka
- so, biber, tucana paprika
- beli luk u prahu
- kocka za supu
- ulje
Priprema
Kajsije i šljive preliti vinjakom i ostaviti da odstoji pola sata.
Pileće meso istanjiti i začiniti. Na foliju poređati tanko isečene listove slanine, preko toga piletinu, a preko piletine suvo voće i sve to uviti u rolat. Vezati koncem i staviti u podmazanu tepsiju.
Rolat peći u rerni 20 min, na 200 stepeni. Nakon toga skinuti foliju, politi ga vinjakom u kome je stajalo i vodom u kojoj je rastopljena kocka za supu.
Sve pokriti folijom i peći još oko 45 min na 200 stepeni. Pred kraj pečenja skinuti foliju, pa vratiti u rernu da rolat porumeni.