Rolat od mešanog mesa

Sastojci

• 400 g svinjskih šncli
• 400 g telećih šncli
• 400 g pilećih prsa
• 150 g mesnate slanine isčene na tanke listove
• 150 g suvog vrata isčenog na tanke listove
• 200 g soka od paradajza
• 4 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• ulje, lovor, biber, so

Priprema

Šnicle izlupati tučkom za meso (da budu tanke). Na dasku za seckanje prvo postaviti juneće šnicle, preko njih trećinu sitno iseckanog crnog i belog luka, zatim staviti preko svinjske šnicle, pa trećina luka, pa piletinu, pa ostatak luka, i sve to urolati i premazti začinom.

Rolat uviti u slianinu i suvi vrat, vezati koncem i pržiti na ulju dok sve strane ne porumene. Zatim, prebaciti rolat u preh za pečenje, politi sosom od paradajza, dodati lovora, i peći u rerni pola sata na 200 stepeni.

Priatno!