Džigerica na žaru (JNA Kuvar 93.)

Sastojci

(za jednu osobu)

• 300g juneće jetre
• 1 glavica crnog luka
• ulje, so, biber

Priprema

Džigericu oprati, ocediti i prosušiti čistom krpom, a zatim je iseći na odreske debljine oko 0.5 cm.

Pripremljenu džigericu peći na plotni od štednjaka ili roštilju, s tim što plotnu ili roštilj pre stavljanja džigerice premazati uljem.

Kada džigerica porumeni sa jedne strane, okrenuti je da porumeni i sa druge strane, posle čega posoliti, posuti samlevenim biberom i servirati na male tanjire sa sitno seckanim crnim lukom i služiti toplo.

Prilikom pečenja džigerice voditi računa o tome da se previše ne osuši.

Prijatno!