Šnicle od plavog patlidžana

Sastojci
- 1 kg plavog patlidžana
- 3 čena belog luka
- peršun, so, biber, ulje, vinsko sirće
Priprema
Patlidžan oljuštiti i iseći popreko na debljinu jednog santimetra, začiniti ga i ostaviti petnaestak minuta.
Zatim se ispeče na roštilju, a dok je još topao poprskati vinskim sirćetom i posuti seckanim belim lukom i seckanim listom peršuna.