Rolat sa mesom

Sastojci

• 600 g mlevenog mesa,
• 300 g brašna,
• 300 g maslaca,
• 3 jaja,
• 1 dl ulja
• so, biber, muskatni oraščić, 1,5 dl vode

Priprema

U odgovarajuću posudu sipati brašno i napraviti u sredini udubljenje, dodati maslac i sipati posoljenu vodu pa zamesiti glatko testo i ostaviti u frižider 20 minuta. Na ulju propržiti meso, začiniti struganim muskatnim oraščićem, solju i biberom po ukusu i skloniti sa šporeta. Dodati jaja i lagano sjediniti.

Pripremljeno testo preručiti na ravnu površinu posutu brašnom, rastanjiti oklagijom na debljinu 1 cm, od testa nozem iseci tri trake za ukrašavanje. Preko testa rasporediti fil i uviti rolat. Pažljivo ga premestiti u pleh premazan margarinom, a gornji deo ukrasiti unakrst postavljenim trakama. Umutiti žumance sa kasikom ulja i premazati rolat. Peći u rerni 35 minuta na 200 stepeni celzijusa.

Prijatno!