Skuše sa paradajzom

Sastojci

• 1 kg skuša,
• 300 g paradajza,
• 5 glavica crnog luka
• 2 kašike brašna, 
• kafena šolje ulja,
  
• 1 čen belog luka,
• so, biber, lorber, ruzmarin, nana, vinsko sirće

Priprema

Očišćene i oprane skuše iseći na manje komade, pa svaki uvaljati u brašno u koje je umešana so. Svako parče propržiti na zagrejanom ulju.

Paradajz preliti vrelom vodom, zatim hladnom pa ga oljustiti i iseći na kriške. U činiju poređati prženu ribu i paradajz.

Na ulju propržiti iseckan beli i crni luk, lolber, nanu i ruzmarin. Kad luk postane slatkast, dodati mu so, biber i sirće. Ovim preliti prženu ribu i paradajz.

Činiju sa jelom ostaviti da se dobro ohladi.

Prijatno!