Paradajz salata sa mocarelom

Sastojci:

• 2 paradajza
• so
• biber
• balzamiko sirće
• listovi bosiljka
• 30ml maslinovog ulja
• 100g mocarele

Priprema:

Očistiti paradajz od peteljki i staviti ga da se kuva u vruću vodi su oko 30 sekundi, a zatim ga odmah spustiti u hladnu vodu. Oljuštiti mu kožu i iseći na četri - pet kriški. Dodati so, biber i sirće. Staviti bosiljak na oko 15 sekundi u vodu, a onda ga ocediti. Sve pomešati sa uljem. Mocarelu iseći na kriške. Ređati paradajz, mocarelu, pa listove bosiljka. Na kraju sve posuti uljem i balzamiko sirćetom.