Rižoto sa vrganjima

Sastojci

• 350 g pirinča
• 200 g vrganja
• 100 g parmezana
• 1 l vode
• 1 kašika začina
• 50 g maslaca
• pola glavice luka
• 8 kašika ulja
• 1,5 dl belog vina

Priprema

Na ulju propržite isečen luk i vrganje isečene na listiće, zalijte ih vinom i pustite da vino malo ispari. Nakon toga dodajte pirinač, pospite začinom, prelijte vrućom vodom, izmešajte i kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri, tako da se pirinač ne raskuva. Skinite sa vatre, umešajte maslac i parmezan i servirajte toplo kao predjelo.

Prijatno!