Ishranom protiv starenja

Mnogobrojne studije su pokazale da je jedan od najvažnijih faktora koji doprinosi starenju, oksidacija. Telesne ćelije oštećuju slobodni radikali, koji nastaju kada se kiseonik pretvara u energiju. Srčane bolesti, karcinom, artritis, Parkinsonova bolest, Alchajmerova bolest i bore su znak oštećena ćelija uzrokovanih slobodnim radikalima. Antioksidanti štite telo od neželjenih efekata koje slobodni radikali prouzrokuju.

Nekoliko naučnih studija je pokazalo da dijeta koja je bogata u nutrijentima ali sa malo kalorija pomaže u prevenciji bolesti i produžava životni vek.

Hranu koju treba unositi u što većim količinama je hrana bogata antioksidansima:

Voće: jabuke,borovnice,smokve,grejpfrut,grožđe,lubenice, narandže,papaja,maline,jagode,

Povrće: cvekla, brokoli, kupus,šargarepa,celer,zeleno povrće,luk,beli luk,bundeva,paradajz

I voće i povrće je najbolje unositi u svežem stanju ili uz minimalnu termičku obradu.

Biljke i začini:kamilica,ginko,zeleni čaj,origano,peršun,menta,ruzmarin,žalfija,timijan, biber, kurkuma

Ostalo: laneno seme, maslinovo ulje, seme bundeve,susam, suncokret , soja (koja nije genatski modifikovana),morske alge,jogurt sa bakterijiskim kulturama

Hrana koju treba unositi u što manjim količinama:

Meso, mlečni proizvode. Zameniti jela od mesa sa ribom i proteinima iz povrća( sočivo, pasulj, mahunarke)

RECEPTI:

Sokovi:

“Crni ananas”

• 1 šolja kupina
• ½ ananasa
• ½ šolje borovnica
• ½ šolje malina
• 3 grane peršuna

“Broko-Šargarepa”

• 1 manja glavica brokola
• 2 šargarepe
• 1 jabuka

Smootie:

“Beta Blast”

• ½ šolje soka od narandže
• ½ šolje soka od šargarepe
• pola dinje
• ¼ šolje sušenih kajsija
• ¼ šolje mekog tofua