Špagete sa pančetom i mocarelom

Sastojci

• 400g špageta
• 200g pančete
• 200g mocarele
• 200g paradajz pelata
• 6 čena belog luka
• 4 lista lovora
• 2 komadića celera
• so, biber u zrnu, šećer, maslinovo ulje, čili

Priprema

Špagete skuvati u slanoj vodi (kašičica soli) i ocediti ih.

Paradajz pelat sa kašikom šećera i soli, kuvati oko 50 min, dok se ne dobije gust umak.

Na maslinovom ulju oko 10 min propržiti pančetu, sa sitno seckanim belim lukom i sa sitno seckanim začinima.

Dodati ukuvanom paradajzu i kuvati još 5min dok se ne sjedini umak.

Na kraju, u umak dodati oceđene špagete taman toliko da se sjedine sa umakom.

Pri serviranju, šapgete posuti rendanom mocarelom.

Prijatno!