Špagete sa pančetom i mocarelom

Sastojci
- 400g špageta
- 200g pančete
- 200g mocarele
- 200g paradajz pelata
- 6 čena belog luka
- 4 lista lovora
- 2 komadića celera
- so, biber u zrnu, šećer, maslinovo ulje, čili
Priprema
Špagete skuvati u slanoj vodi (kašičica soli) i ocediti ih.
Paradajz pelat sa kašikom šećera i soli, kuvati oko 50 min, dok se ne dobije gust umak.
Na maslinovom ulju oko 10 min propržiti pančetu, sa sitno seckanim belim lukom i sa sitno seckanim začinima.
Dodati ukuvanom paradajzu i kuvati još 5min dok se ne sjedini umak.
Na kraju, u umak dodati oceđene špagete taman toliko da se sjedine sa umakom.
Pri serviranju, šapgete posuti rendanom mocarelom.